漁業者と持ちつ持たれつの関係でブランド化した全量買取の仕組み

長崎県対馬市　黄金あなご

概要

「対州黄金あなご」は、ブランド認知はされているものの、活魚では市場価格の変動が激しく、漁業者は安定収入が望めなかった。活魚販売を行っているフレッシュ対馬が価格保証による全量買取を提案したことをきっかけに、協力して加工品販売事業に取り組むこととなった。アナゴは活魚販売が主で、輸送前に傷ついたアナゴは自社加工場で加工品となる。定額での全量買取をすることで、漁業者の収入は安定した。

効果

単価が他のアナゴに比べて、高値で取引（通常平均800円/kgに対し、1,000～1,300円/kg）。新たに大手デパート等との取引がある。新商品の「対州黄金あなご刺身用」が農林水産大臣賞を受賞。

出典

漁港漁場漁村総合研究所 (2015) 漁村活性化の実践に向けた取組のポイント: 平成26年度版第1卷. p.116-117