アカガレイの本当の美味しさを！「漁師の味」と「協力」がもたらした新たな魚の価値
京都府漁業組合 (京都府) 概要 京都府北部の舞鶴では底びき網漁業が行われている。中でもアカガレイは近年120トン前後の漁獲量を維持していたが、取
宮津湾におけるナマコ漁業と資源管理の取り組み
宮津なまこ組合（京都府） 概要 ナマコの単価の高騰により、多くの漁業者がナマコ漁を行うようになった結果、漁獲量が徐々に減少し、サイズの小型化も進
「地先の今朝獲れ」の魚にこだわった「漁港めし」
京都府伊根町蒲入地区 蒲入水産有限会社 概要 当該組織は、当地の旧漁協が組合員の出資により有限会社化したものである。観光客が多く訪れるものの、昼食
持続的なズワイガニ漁業をめざしてー水ガニの保護ー
京都府 京都府機船底曳網漁業連合会 概要 平成18年より、甲羅の硬い「たてガニ」だけではなく甲羅の軟らかい「水ガニ」の保護に向けた取り組みを開始し
漁業・行商・民宿の三位一体の地域性を活かした都市漁村交流
京都舞鶴市 まいづる野原漁村交流推進協議会 概要 当地では、冬の厳しい海況からくる操業不能を補うため、夏場の民宿業者が行商を商う文化があり、民宿顧
