中央水研ニュースNo.31（2003...平成15年3月発行）掲載
講演の様子
テーマ「魚のおいしさと安全を科学する」にそった下記の３演題を職員が講演しました。それぞれの講演で用意した席が埋まる程多くの方が参加され，食に関する関心の高さが窺われました．
・魚や海藻を食べると健康になるってほんとう？：村田昌一
・カキ　－おいしさと安心－：矢野　豊
・水産系廃棄物のリサイクル率向上をめざして：田坂行男
Dai Yoshida

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