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要 約 | |
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| 麻痺性貝毒はフグ毒と同様な作用をもつ毒成分であり、これを生産する渦鞭毛藻プランクトンが発生した海域ではプランクトンフィーダーである二枚貝類が毒化することが知られている。そのため、国内で流通する貝類に対しては麻痺性貝毒を規制する基準値が設けられ、安全性が確保されている。一方、同じ海域には毒化した二枚貝類を捕食する可能性のある甲殻類や巻貝類が生息しているが、これらの生物の毒化については注意が払われてこなかった。当研究室では、こういった生物の安全性を検討するため、二枚貝が毒化した海域で各種魚介類を採取しその毒性を調べたところ、一部のトゲクリガニの肝膵臓に高い毒性が認めれれた。トゲクリガニは肉食性のカニ類であることから、食物連鎖を介して麻痺性貝毒成分を蓄積した可能性が高いと考えられた。これらの調査結果を受け、2004年4月に厚生労働省は、二枚貝を捕食する生物についても麻痺性貝毒の基準値を定めた。本稿ではこれらトゲクリガニの毒化に関する研究成果について紹介する。 | ||||||||||||||
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