水産名物集
京都府水産講習所,1924(大正13)年,159p,19cm.
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日本各地の水産に関係ある名産品を製造法とともに一冊にまとめて掲載した冊子です。京都府水産講習所製造部の講習上の参考資料として作成されました。日本国内の40道府県の229品について、産地、販売者、製造時期、販売時期、製造法が掲載されています。