中央水産研究所横浜庁舎一般公開 テーマ：魚のおいしさと安心を科学する
参考：チラシ（表面）、チラシ（裏面）
日時：	２００２年１０月２７日（日）　１０：００－１６：００
場所：	〒236-8648 神奈川県横浜市金沢区福浦2-14-4
	中央水産研究所
主な内容（予定） 入場無料
体験 海藻を発酵させる微生物を調べよう 水産物の成分を分析してみよう 「炎」を使って調べよう 機能性脂質と安全性 水産物のDNA鑑定 環境ホルモンのバイオアッセイ 焼きちくわ作り 講演 11:00-11:30　魚や海藻を食べると健康になるってほんとう？ 13:00-13:30　カキ　ーおいしさと安心 14:30-15:00　水産系廃棄物のリサイクル率向上をめざして タッチプール 海の生物をさわってみよう 展望喫茶 調査船「蒼鷹丸」見学 研究所－蒼鷹丸間の送迎バスあり
交通案内

お問い合わせ：	中央水産研究所 企画連絡室
	Phone 045-788-7607 Fax 045-788-5002　　 担当：岸田、吉田、脇田